美味しい立科の水と空気、緑に育まれたを果実の美味しさを皆様の元へ

蓼科山から流れる清らかな水、抜群の晴天率を誇り、かつ寒暖差の大きい気候、粘土質の土壌に育まれる立科町。その豊かな風土で育ったリンゴの美味しさは、多くの方に贈答品として愛されて参りました。
しかし、このリンゴの美味しさを味わえるのは、一年でも本当に数ヶ月しかなく、多くの人に知っていただくためにも、なんとか、この美味しさを一年中味わえるも のをつくりたい、その思いから、リンゴを用いた加工品(ジュース、ドライフルーツなど)を作りました。なにも足さず、なにも減らさず、リンゴそのままがジュースになった果肉入りのリンゴジュースは、多くの皆様にご愛顧いただき、都内の有名店でもご提供いただけるまでになりました。

さらに、アップルパイやアップルクグロフなどリンゴの美味しさを味わえるスイーツや、委託醸造という形で、近隣の醸造元協力のもとシードル（りんごの発泡酒）やアップルワインをリリースいたしました。
そして2019年、たてしなップルは、あらたな一歩を踏み出しました。自ら醸造免許を取得して「たてしなップルワイナリー」を設立。海外での経験も豊 富な醸造家の井上氏を醸造責任者にむかえて、あらたなシードルの醸造を開始しました。また、2020年以降、立科町産の葡萄をつかった、ワインの生産も目指して いきます。「立科町の風土を生かしたリンゴや葡萄などの果実の美味しさを、一人でも多くのみ なさまにお伝えしたい。」という思いをこれからも大事にしてまいります。