
富山医科歯科大学の田澤賢次名誉教授は長年、りんごペクチンの研究に携わっておられ、 "原発事故による体内の放射性セシウム137を排泄させる効果のある食品"について書かれた研究論文を邦訳し公開されています。そこでは、「チェルノブイリ原発事故の際に、活性炭やセルロース、そして、特にりんごペクチン類が、体内に蓄積されたセシウムなどを吸着排泄させる効果があった」と報告されています。参考にしてみてください。[ ⇒ 詳細 ]
可憐なりんご花が咲き誇る信州たてしなのりんごの里
2012年05月17日
例年に無く開花が遅れ今真盛り。真紅な蕾芽と薄桃色のまさに開かんとしている蕾、開花した純白の花びらの絶妙なハーモニー。そして、忙しくりんご蜜を集める働きバチ。・・たわわに、見事な藤の花が咲き、りんご畑を囲んで黄金の菜の花が咲き誇る。この「まほろば」のような時期が好き。今年も「おいしいりんご」を作ろう、と元気をいただいております。
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